billsのリコッタホットケーキ♪

どうしても『bills』のリコッタホットケーキが食べたくなって作ってみました。

フワッフワッでとっても美味しく出来ましたよ。

是非、皆さんにもトライしていただきたいレシピです♪

 

今回はリコッタチーズも作りました。

リコッタチーズも、とても簡単に作れるので、また次回ご紹介させていただきます。お楽しみに♪

 

【材料】

・リコッタチーズ　１/２カップ

・薄力粉　４５ｇ

・卵（卵黄・卵白別々）２個

・牛乳　６０～７０ｍｌ

・ベーキングパウダー　小さじ１

・バター　適量　（焼く時用です）

 

【作り方】

１）ボウルにリコッタチーズ、牛乳、卵黄を加えよく混ぜる。

そこにふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。

 

２）別のボウルで卵白をよく泡立てる。

 

３）卵白を１のボウルに加える。

ゴムベラを使い卵白をつぶさないよう切るようにして混ぜる。

 

４）フライパンにバターを溶かし、温まったら生地をおたまで流し込む。

ちょうどいい焦げ目がついたら裏返して、両面を焼く。

 やわらかい生地なので優しく扱って下さいね。

 

５）お皿にホットケーキをのせて、バターとメイプルシロップをかければ出来上がりです。

バナナやいちご、フルーツをのせてもよく合います。

 

M

2013/2/5