どうしても『bills』のリコッタホットケーキが食べたくなって作ってみました。
フワッフワッでとっても美味しく出来ましたよ。
是非、皆さんにもトライしていただきたいレシピです♪
今回はリコッタチーズも作りました。
リコッタチーズも、とても簡単に作れるので、また次回ご紹介させていただきます。お楽しみに♪
【材料】
・リコッタチーズ 1/2カップ
・薄力粉 45g
・卵(卵黄・卵白別々)2個
・牛乳 60~70ml
・ベーキングパウダー 小さじ1
・バター 適量 (焼く時用です)
【作り方】
1)ボウルにリコッタチーズ、牛乳、卵黄を加えよく混ぜる。
そこにふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え混ぜる。
2)別のボウルで卵白をよく泡立てる。
3)卵白を1のボウルに加える。
ゴムベラを使い卵白をつぶさないよう切るようにして混ぜる。
4)フライパンにバターを溶かし、温まったら生地をおたまで流し込む。
ちょうどいい焦げ目がついたら裏返して、両面を焼く。
やわらかい生地なので優しく扱って下さいね。
5)お皿にホットケーキをのせて、バターとメイプルシロップをかければ出来上がりです。
バナナやいちご、フルーツをのせてもよく合います。
M
2013/2/5