リコッタチーズのトマトクリームパスタRecipe

リコッタチーズを使ってエビのトマトクリームパスタソースを作りました。

パスタソースの中でも大人気のトマトクリームです♪

 

【材料】

・にんにく 2〜3片

・鷹の爪  1本(辛くしたい時は多めにどうぞ)

・エビ   適量

・トマトの水煮缶  1缶

・リコッタチーズ  1/2〜1カップ

・塩・胡椒     適量

・EXVオリーブオイル 適量

 

【作り方】

1)にんにくをみじん切りにする。


2)フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて中火にかけ、香りが出たら、エビを加えて炒める。 じっくり炒めてオイルに香りをうつして下さい。

 

3)トマトの水煮缶を加えて少し煮詰める。 リコッタチーズを加えてよく混ぜる。

 

4)塩・胡椒で味を整え、茹でたパスタを加えて絡める。

 

5)最後に風味付けにオリーブオイルをかけて器に盛ればできあがり。

 

エビの他に、ホタテ、シーフードミックス、ベーコンなどで作っても美味しいです。 生クリームを入れると濃厚に仕上がります。

 

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トマト クリーム ソース パスタ
リコッタチーズのトマトクリームパスタRecipe